さむーい冬にはあったかい鍋を食べて暖まろう！
ということで今回はまんが「ケシカスくん」のキムチ餃子鍋を用意したぞ！
さっそく作ってみよう！
【材料】
●餃子
・餃子の皮：12枚
・豚ひき肉：100ｇ
・キャベツ：50ｇ
・長ねぎ：1/2本
・しょうが：1かけら
・にんにく：1かけら
・塩：小さじ1/2
・ごま油：小さじ1
・片栗粉：小さじ1/2
・コチュジャン(ハズレ餃子用):お好みの辛さで
●鍋
・白菜：1/4個
・豚バラ肉：200ｇ
・長ねぎ：1本
・しめじ：1株
・人参：1本
・大根：1本
・キムチ：100ｇ
・納豆：1パック
・はんぺん：1枚
・海苔：1枚
●キムチスープ
・にんにく：1かけら
・しょうが：１かけら
・水800～900ｍｌ(お好みで)
・和風だしの素：小さじ１
・味噌：大さじ４
・オイスターソース：大さじ１
・ごま油：大さじ１
・コチュジャン：大さじ４(お好みの辛さで)
【作り方】
●餃子
（下準備）
①長ねぎをみじん切り、にんにく、しょうがはすりおろす。
②ボウルに豚ひき肉と塩を入れ粘りが出るまでまぜる。
③②のボウルにすりおろしたしょうがとにんにく、長ねぎ、ごま油と片栗粉をさらに加えよく混ぜる。
④餃子の皮に③を包む。1つだけコチュジャンを混ぜ入れる。
●鍋
(下準備)
①長ねぎは５～７センチ程度の斜め切りにする。
②しめじは小房に分ける。
③人参は皮をむき、半分はすりおろしてざるにあけ水を切り、もう半分は輪切りにしたあと雷型に切る。
④大根は皮をむきすりおろしてざるにあけ水をきる。
⑤納豆とキムチは混ぜておく。
⑥海苔でケシカスくんの目と口を切り抜き、5ミリ程度に薄くスライスしたはんぺんに貼る。その後貼った海苔ギリギリの位置ではんぺんをくりぬく。
（盛り付け）
①白菜の葉と葉の間に豚バラ肉をミルフィーユ状に挟み、５～７センチ程度の幅で切って土鍋にしきつめる。
②水切りした大根おろしでケシカスくんの頭と手足を作る。作っておいた目と口を貼り、白菜と豚バラ肉の上に乗せる。
③水切りした人参おろしでリボンを作り、バランスよく乗せる。
④キムチ、納豆、長ねぎ、しめじ、作っておいた餃子を乗せる。
⑤小鍋にキムチスープの材料をすべて入れ加熱する。調味料が全て溶けたら土鍋へ入れて完成！
栄養士からのコメント！
今回のレシピを考案してくれた管理栄養士の高橋志保さんにコメントをもらったぞ！
「大根おろしに医者いらず」といわれているほど、大根おろしは体にいい食べ物です。大根はすりおろすとピリッと辛い味に変わりますがこの辛み成分には殺菌作用や消炎作用、血行促進作用があります。寒い日が続き風邪をひいている人も多いのではないでしょうか？ウイルスや食虫毒を殺菌し、のどの炎症などを抑える効果のある大根おろしはこの時期にぴったりの食べ物です。トッピングの納豆には成長期の子供に必須なカルシウムや女性に嬉しい骨粗鬆症予防に効果的なイソフラボン、血圧が高めだな…と悩むお父さんやお年寄りにも嬉しい血液をサラサラにするナットウキナーゼなど家族みんなに必要な栄養がたくさんつまっています。ぜひ家族みんなでこの鍋を楽しんでくださいね！
そして、実はこの鍋、「ケシカスくん おうちでクッキング編」を参考に作られているらしい！？
キッチンで色んなイタズラをかますケシカスくんを要チェックだ！
商品概要
『ケシカスくん おうちでクッキング編』
■発売日：2017年3月28日（火）
■価格：429円+税
■購入リンク：https://www.shogakukan.co.jp/books/09142379
